「土日はひきこもり」
金曜日の夜(仕事終わり)にコロナワクチン４回目の接種に行ってきました。
２回目３回目と副作用で丸一日寝込む結果だったので、まぁ今回もそうなるだろうと思い、接種前にスーパーで冷凍食品やカップ麺、パンを買い込んでおきました。
接種自体はすんなり終わり、その日はだらだらして就寝。
次の日、なんか…思ったより、体調いいかも…？でもまだ油断ならんと思い、大人しくしときました。
お昼過ぎて、少し頭が重くなってきたので、早めにカロナールを飲んだら、その後多少のだるさはあったけど、２回目の副作用の地獄(頭痛・吐き気・嘔吐・倦怠感のコンボ)を経験してるので全然楽でした。
なんか大丈夫そうかもと思い、猟友会の書類や保険の更新の書類、諸々の費用を副部長さんのところに持っていったり、大家さんにもらった猪の足を捌いてもらいに知り合いのお家(じいちゃんが捌いてくれた)にお邪魔したり、結構午後は動きましたが大丈夫でした(｀・ω・´)
帰宅してからは、お笑いの日からのキングオブコントを楽しんで就寝しました。
そして今日。
午前中は昨日捌いてもらった猪肉を炊いて、両親が家の草刈りにきてくれたので、わたしは畑のマルチをはがしたりしてました。
しそとかも全部抜いたんですが、しその実がびっしり付いてたので、ネットで調べてしその実の佃煮を作ってみました。
まず、枝をしごいて実をはずします。
しっかり洗ってから、あく抜きをします。
やり方は色々ありましたが、今回は熱湯に塩少々入れて、さっとゆでこぼす方法にしてみました。
醤油、みりん、酒、砂糖で煮詰めて完成です！
分量こんなもんかな～って適当にしたら、ちと濃かったけどまぁまぁいい感じにできました(´▽｀)
プチプチしてて美味しかったです^^
せっかく料理スイッチが入ってるので、このままこの前掘った紫芋で芋あんを作ることにしました。
芋あんもできたし、パン生地作って、あんぱんもどきでも作ろうと、パンをこねる。
ほぼ割れて中身がこんにちは～しちゃったけど(笑)、美味しくできました♪
余った芋あんは、しっとりクッキーにしました。
しっとりクッキー美味しかったし簡単だったので、芋あん作って冷凍しといて、いつでも作れるようにしとこうかなと思いました。
紫芋あんで色々作ったけど、おやつはカフェオレと焼き芋食べましたｗ
焼き芋もこの前掘ったシルクスイートです(^^♪おいしかった！
ワクチンの副作用もほぼなかったし、充実したひきこもり休日になりました(^^)
では、このへんで～。